豬肝適合吃什麽食物？

1、豬肝麻雀肉:麻雀肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素、激素、酶等。它是甜的，無毒的。功能是益精、升陽、暖腰膝、減少排便、壯陽益氣。可用於治療帶下、腎寒、跌打。豬肝的營養成分復雜，可與麻雀肉中的成分發生不良反應，不宜同食。

2.豬肝野雞:野雞味酸，微寒。本品能補中、益氣、止瀉、止渴。豬肝味苦，性溫。兩種藥性質不同，不宜同吃。

3、豬肝與富含維生素C的食物:豬肝中含有較多的銅、鐵離子，可氧化破壞維生素C，因此豬肝不宜與番茄、辣椒、菜花、毛豆、苦瓜、豆芽、山楂、刺梨等富含維生素C的食物同食。

4.豬肝鵪鶉:新鮮豬肝和鵪鶉肉混合油炸時，會發生復雜反應，產生有害物質。它可以幹擾微量元素的代謝，影響某些酶的形成和激活，甚至破壞必需的維生素，導致皮膚營養不良和色素沈著，中醫稱之為“新”。這種關系在《本草綱目》中有記載:“豬肝鵪鶉吃生面”。

5、豬肝和鯉魚:同食會引起消化不良。

6、豬肝鯽魚:兩者同食，刺激作用增強，尤其適用於瘡瘍患者。

7、豬肝與苦瓜、菜花、蕎麥:《食導本草》載:“蕎麥與豬肝同食，眉落。”所以，兩者不宜同食。