馬齒莧的做法作用很大，馬齒莧的吃法作用很大

很多人對野菜沒有概念。其實大部分人小時候都吃過野菜，比如馬齒莧，吃起來又酸又滑。是很多來自農村的人都忘不了的美味，馬齒莧在市面上也很少賣。那麽馬齒莧的做法是否有效，馬齒莧的食用方法有哪些？

馬齒莧的功效

馬齒莧具有清熱、利尿、殺菌的作用。可搗碎外敷傷口消炎，也可制成食品口服降低血脂和血壓。

馬齒莧食用方法大全

做飯的時候主要用馬齒莧炒菜煮粥。和其他蔬菜壹樣，用油鍋炒馬齒莧，很簡單。煮粥的時候可以先將馬齒莧炒壹下再加入粥中煮，也可以直接將生馬齒莧切成小塊放入米飯中煮，這樣可以更好的保存馬齒莧的營養，酸味可以起到開胃的作用。

用馬齒莧煮餃子時，要先將馬齒莧焯水，然後切碎，將切碎的馬齒莧與雞蛋、玉米粉、面粉按照1:1:0.5:1.5的比例混合，然後揉成小餃子，放入鍋中蒸熟。然後用蒜末、辣椒粉、醋、13香、醬油等。要做成醬，然後把過熱的油澆在餃子上，美味的馬齒莧餃子就做好了。

馬齒莧的吃法很多。想吃到更美味的馬齒莧，可以開動腦筋，套用其他蔬菜的做法，解鎖更多吃法。