2、半鍋水，邊倒粘米粉邊攪拌均勻，不要火(敲黑板)攪拌均勻再火。
3.攪拌均勻後，開啟小火，不斷攪拌。
4.取壹勺食用堿加少許水拌勻。
5.壹邊慢慢把堿水倒入鍋中，壹邊攪拌粉湯。
6.粉湯慢慢熬成糊狀。繼續小火攪拌，不要讓粉糊到底。
7.用堿水調的糊慢慢變黃，表示有點糊。
8.煮至漿成糊狀，倒入無水無油的容器中冷卻。
9.待冷卻凝固後，切成塊狀，放入清水中浸泡。
10，去掉不平整的邊緣，米豆腐就完成了。
11.接下來，把米豆腐切成小方塊。浸泡在清水中。
12.海帶用發切絲腌制，榨菜切碎，瘦肉剁成泡沫，蔥切成蔥花。
13，熱油炒肉沫。加入昆布絲翻炒。
14，放入榨菜，清水煮半碗飯取出備用。
15，另取壹碗面，加鹽、醬油、蔥花。
16，加兩勺肉湯或開水備用。
17，鍋裏燒水。
18，加入已經撈出瀝幹的米豆腐塊，再次煮開。
19，取出放入面碗中，撒上炒好的海帶澆頭。
20、米豆腐也可以用熟石灰粉做。黏米粉是米粉，最好用梗米粉。或者自己做米糊。