淋球菌貝類的毒素壹般可能存在於雙殼類中，烹飪並不能消除這種耐熱毒素。相關專家特別提醒，為防止貝類中毒，烹調前要去除貝類內臟，避免食用烹調汁，每次少吃貝類。禁止吃海虹是因為在秦皇島，很多人因為吃海虹中毒，傳播緩慢，造成心理壓力。
海虹的營養價值
海紅的營養價值特別高。它是壹種高蛋白食物。據說它的蛋白質含量高達53%。人們食用海紅後可以盡快吸收利用蛋白質。經常食用可以滿足人體正常代謝對蛋白質的需求，補充體力，緩解體力疲勞，提高人體素質。
海虹還含有脂肪糖和無機鹽、碳水化合物和維生素。除了這些營養成分外，它還含有微量元素鈣、磷、鐵和多種對人體有益的氨基酸。這些營養素是人體正常新陳代謝所必需的。它們可以緩解身體虛弱，改善身體各器官的功能，對維護人體健康大有裨益。