準備材料:蟶子300g，酸菜100g，豬油15g，生抽15g，蔥15g，姜3片，料酒15g。
生產步驟:
1.把蟶子表面的泥土洗幹凈，然後加入1茶匙鹽浸泡兩個小時，這樣蟶子裏面的沈澱物就可以吐出來了。
2.把幹凈的蛤蜊打開，去掉肉中的黑線和雜質，整齊地放在盤子裏。
3.炒鍋加熱，加入1湯匙豬油融化，如果沒有豬油就換成普通食用油。當油熱時，加入姜末，翻炒直到水變幹。
4.加入1湯匙醬油和1湯匙糖，繼續攪拌均勻。糖是為了改善口感和新鮮度，妳可以根據自己的喜好決定添加。
5.將炒好的白菜碼在蛤蜊上，放入蔥姜片，然後倒入1湯匙料酒。當卷心菜的鹹味足夠時，沒有必要添加額外的鹽。
6.放入有開水的蒸鍋中蒸5分鐘。
7.取出來，去掉洋蔥上的姜片。如果有水，倒掉多余的水，用蔥花裝飾。
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