牛雜怎麽做好吃？

街頭小吃，其實很多人都很喜歡，尤其是街頭牛雜。這些零食類型深受人們喜愛，但在生活中卻往往被忽視。其實這些自己喜歡吃的食物，很多時候都可以自己做，完全不需要依賴別人。下面就為大家介紹壹下街頭牛雜的做法。愛吃牛雜的朋友千萬不要錯過。

食品

飲食卡路裏:353.7(卡路裏)

佐料

牛雜(牛肺、牛肚、腸子、粉絲、脾臟)1500g。

八角形10g

方法/步驟

1.牛雜洗凈，放入鍋中，加水，中火煮沸，去血漬，取出，再用清水洗凈。

2.將八角、陳皮、肉桂、甘草、草果、丁香用壹塊白布包好，紮緊。

3.大火燒熱炒鍋，放油，放入面糊、蒜末、老姜(碎)、蔥白至香，煮白酒，加水2000克，然後把牛雜和調料包放進去，先用大火燒開，再用中火煮至爛，牛雜約750克。

4.用剪刀將牛雜剪成塊，將腌料加入碗中。吃的要夠辣，不然會失去特色。辣椒醬可以用來調味。

看了牛雜的做法，大家心裏是不是感嘆自己喜歡的食物做起來也是滿滿的滿足感？說真的，最重要的是學會自己去觀察，因為自己做的食物吃起來當然更美味更健康。