玉米是壹種富含纖維素的食物。適度飲食可以增加腸道蠕動。但如果和其他富含纖維素的食物壹起食用，容易攝入過多纖維素，吸水膨脹，從而引起腹部不適。玉米本身不易消化，吃壹些不易消化的食物會增加腸胃負擔，引起身體不適，影響消化。
擴展數據:
主要價值:
玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。
值得註意的是，特種玉米的營養價值高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物質、維生素等營養成分也遠高於老玉米。
據《本草綱目》記載，西方栽培玉米，味甘無毒，能刺激食欲。玉米的花粉和胚芽也含有大量的維生素E和玉米類黃酮。經常食用玉米制品可以延緩人體衰老，增強人體體力和耐力。
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