2.分成長段以備後用。
3.炒鍋放油，油比平時炒菜略多。把碎豆子放進去，開中火。
4.翻炒至豆子起皺，表面發黃。
5.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
6.炒鍋留少許底油，放入胡椒粉，開小火。
7.辣椒炒好後，放入蔥姜蒜炒香。
8.加入炒好的豆子，攪拌均勻。
9.加入適量的十三香，攪拌均勻。
10.加入適量的鹽和少許雞精，攪拌均勻。
11.關火，拿鍋放在盤子裏，趁熱吃。
幹煸炒豆小貼士
1，最好選擇豆子比較厚的豆王，也就是俗稱的青豆，味道會更好。
2，最好選擇很直很對稱的豆子，這樣做出來的菜會賣的更好。
3.炒豆子的時候可以用壹點油炒，也可以放在幹鍋裏用小火慢慢攪拌，直到豆子看起來像虎皮，這樣炒出來的豆子更少油，更健康。
4、口味重的朋友也可以選擇加點幹辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖女不能吃辣，所以沒加。
5.反正是家常菜。想來就來，好吃健康隨妳喜歡。