蕎麥面條的功效與作用

1，1999 10第二屆日本替代醫學學會發表文章稱，蕎麥中含有豐富的PMP(蘆丁樣血管強化物質)，可抑制血脂升高。在臨床實驗中，服用PMP壹個月後，血液膽固醇和中性脂肪酸明顯下降。此外，在大鼠的動物實驗中，在服用PMP兩周之後，其大腦中的神經遞質明顯增加，這表明其有利於預防阿爾茨海默病。

2.值得壹提的是，只有蕎麥中含有的PMP具有防治糖尿病的功效，能激活胰腺功能，促進胰島分泌，降低血糖。

3.因為PMP能加強毛細血管的彈性，所以對動脈硬化、改善高血壓、預防腦血管意外也有壹定的作用。

4.看來蕎麥是非常好的主食，特別適合肥胖、高血壓、糖尿病和中老年人。

5.禁忌和副作用編輯。服用中藥的人、患有胃腸疾病的人、孕婦、過敏體質的人不宜食用。另外，蕎麥面屬於寒性食物，應搭配羊肉等熱性食物。冷暖搭配不傷胃。環縣羊肉蕎面廣為流傳，是當地的壹道美食。

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