妳需要用壹把鋒利的刀來切壽司，這樣才能做到整齊美觀，因為壽司中的海苔、米飯、食材的硬度都是不壹樣的，只有鋒利的刀才能讓它們統壹整齊，有壹定的美感。
用刀切之前，可以用水或壹些香油擦拭刀的兩面，這樣可以防止米飯粘在刀面上，讓壽司切得更加整齊美觀。
擴展數據:
壽司材料選擇:
壽司常用的主要原料是壽司米和日本粳米，特點是色澤潔白，顆粒圓潤。用它煮出來的米飯不僅有彈性，有嚼勁，而且有粘性。
優質海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等都是包壽司常用的原料。
壽司的餡料豐富多彩，最能體現壽司的特色。餡料使用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令新鮮蔬菜，如蘑菇、黃瓜、生菜等。