加入醬油醋玉米油攪拌均勻，這樣做出來的黃瓜豆腐皮口感會更軟。蠟質的豆皮和黃瓜可以拌涼菜，但是拌涼菜的時候壹定要把豆腐皮燙壹下或者用開水燙壹下，這樣才能弄破。然後，為了方便，把黃瓜和豆皮放在鍋裏，加入適量的食用油，不要攪拌太多，不然會太油膩。油七分熱時，放胡椒粉和醬油大火五六秒，關火，倒入鍋中。加入蒜末、胡椒、油、鹽，
豆皮和黃瓜最好切絲備用。黃瓜可以直接切絲，也可以用茶刀搓。如果想味道更好，可以加肉絲。在油鍋裏炒肉絲，然後加入洋蔥和大蒜。之後將所有材料放入鍋中，加入調料。如果喜歡吃辣，可以加入辣椒油攪拌均勻。因為豆腐皮含有蛋白質，黃瓜含有粗纖維，食用後能促進腸道蠕動，改善腸道負擔。經常食用可以補充身體所需的營養元素。