豬肉蝦釀苦瓜配料介紹
苦瓜長8cm，蝦4只，豬肉餡30g，胡蘿蔔1片，玉米10粒，蠔油1/2小勺，醬油8滴，胡椒粉適量，蒜蓉辣醬1/2小勺，糖適量，清蒸魚和醬油半小勺。
豬肉蝦釀苦瓜的步驟
1，苦瓜切成1厘米高的圓柱體。
2.用勺柄去掉苦瓜果肉。
3.4只大蝦(兩只切成黃豆大小的顆粒，兩只切碎)和30克豬肉末。將壹小塊紅胡蘿蔔切成綠豆大小的顆粒。10粒甜玉米。稍微切壹下。將所有材料混合，攪拌均勻。
4.在餡料中加入1/2茶匙蠔油和大蒜辣醬。8滴醬油。壹小撮胡椒、鹽和糖(在妳的食指和拇指之間捏壹點)。用勺柄挑壹點調料，餡真的太少了，有的調料不到1克。
5.將餡料釀入苦瓜中。
6.蒸鍋啟動後，蒸五分鐘。
7、小半勺蒸魚醬油，加5勺水，加2克澱粉，再加入蒸苦瓜菜滲出的水。用炒鍋燒開，用小勺澆在苦瓜上。