萬州北山是重慶下轄的壹個轄區，自然資源和人文歷史豐富，也是美食之都。作為江湖文化的代表，萬州北山的江湖菜更是美味。這裏有壹些特別的江湖菜。
第壹道菜:花溪牛肉
花溪牛肉是萬州北山飲食文化的代表之壹。這道菜選用的牛肉切成條，拌上各種調料。爆炒牛肉味道很好，靠著碗裏濃郁的香氣就能讓人胃口大開。尤其是吃到味道很深的肉汁，更是壹種享受。
第二道菜:九層樓高的炒肉
九層塔炒肉是萬州北山的經典江湖菜。這道菜需要用厚厚的肉丁、九層塔和美味的洋蔥來炒。吃起來又涼又辣，很好吃。而且這道菜簡單易用，適合廚房新手嘗試。
第三條路:羅非魚
羅非魚是萬州北山的江湖菜。壹般羅非魚都是切成塊，放油鍋裏炸。然後加入美味的大蒜、豆瓣醬、蔥花和紅辣椒。炒好後配上濃郁的糖水。這道菜吃起來脆嫩，肉質鮮美，味道獨特。
以上菜品為萬州北山經典江湖菜。這裏的江湖文化豐富多彩，吃貨們壹定不能錯過。