原料:大米、鮮蝦8只、雞蛋2個、蔥1根、鹽、油、油費。
練習:
1，洋蔥碎，雞蛋散。
2.熱鍋放油，炒蝦時放入蔥花，倒幾滴耗油彩。
3.加入米飯翻炒，然後加入雞蛋，最後加鹽調味翻炒均勻。
醬油炒飯
材料:大米、雞蛋壹個、醬油2勺、料酒、蠔油、油。
練習:
1.在米飯、料酒和花生油中加入2湯匙醬油，攪拌均勻。
2.熱鍋倒油，將雞蛋煎熟備用。
3、鍋中倒油，倒入米飯翻炒，最後加入少許蠔油翻炒均勻。
4.最後把煎蛋鋪在米飯上。
番茄炒飯
配料:米飯、番茄、油、鹽。
練習:
1.西紅柿洗凈，切成小塊。
2.熱鍋倒油，放入西紅柿翻炒成汁，再放入米飯壹起翻炒。
3.翻炒至番茄收汁，然後加鹽。
蛋炒飯
材料:米飯，2個雞蛋，培根，油和鹽。
練習:
1.雞蛋打散，加鹽，攪拌均勻。把熏肉切成小塊。
2、熱鍋後倒油，先倒蛋液翻炒，再放入米飯，這樣炒出來的蛋炒飯紋路分明。
3.最後加入臘肉翻炒。加鹽調味，翻炒。