營養價值很高的蝦蟹，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵等微量元素。食用時可以壹起蒸，兩者都不會產生有毒有害物質，食用後也不會對人體健康造成危害。但是蒸之前要註意清洗幹凈，避免體內的雜質。
活海蟹的保存方法:
用草包保存。買蟹的時候可以找賣蟹的要壹個草包，把活蟹放在草包裏，然後把草包放在冰櫃裏。
使用增氧設備。如果有增氧設備，那是最好的。把水放在桶或盆裏，打開增氧設備就行了。
用現成的魚缸。魚缸配有增氧設備，這是現成的好工具，用桶或盆。家裏壹定要有壹個大水桶或者大水盆，盡量用底寬內壁光滑的那種。
把大閘蟹放進去，然後倒入水，水可以蓋住大閘蟹身體的壹半左右甚至更少，主要是保持濕潤，不能把大閘蟹全埋了，否則螃蟹會缺氧窒息而死；放在稍微陰涼的地方。