綠蘿在中國主要產於天津和山東。天津綠蘿又叫衛青蘿蔔，天津種植綠蘿在元代就有記載，距今已有600多年的歷史，以至於現在還有天津人常說的兩句歇後語:“沙窩蘿蔔——賽鴨梨”和“沙窩蘿蔔——嘎棒脆”。山東的綠蘿主要是濰坊綠蘿，有300多年的歷史。
綠蘿富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量高，肉質致密，色澤淺綠，味甜微辣水。是著名的生食品種，被稱為“水果蘿蔔”。除了生吃，還可以做湯，幹腌，鹽漬，腌制蔬菜。綠蘿還有藥用價值，有消食化滯、化痰、利尿、止瀉等功效，深受人們喜愛。
綠蘿含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。蘿蔔能誘導人體產生幹擾素，增加免疫力，抑制癌細胞生長，對預防癌癥有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精制纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病！