1907年,瑞士三角巧克力剛發明的時候,是壹種獨特的牛奶巧克力,內含牛軋糖、杏仁和蜂蜜。
19世紀中期,瑞士日內瓦迎來了巧克力產業的上升期,世界上第壹款甜牛奶巧克力在這裏誕生,結束了巧克力只有苦味的歷史。但由於技術的限制,當時的巧克力往往結晶不均勻。瑞士糖果商讓·托布勒(Jean Tobler)發明了巧克力研磨混合後的“回火”工藝,大大改善了巧克力表面的粗糙,使其看起來更加堅實光滑。
面對日益增長的巧克力市場需求,Jean Tobler父子建立了“Fabrique de ChocolatBerne,to bler & amp;Cie”,正式擁有生產巧克力的工廠。西奧多·托布勒(Theoder Tobler)和表弟埃米爾(Emil)在接手父親讓·托布勒(Jean Tobler)的巧克力公司後,大膽提出了在巧克力中加入牛軋糖的新想法。
1908年,這對表兄弟將這壹想法付諸實踐,將原產於意大利的蜂蜜杏仁牛軋糖加入到自家的巧克力中,並制作成獨特的三角形。後來,他們將這種三角形巧克力棒命名為“Toblerone”。“Toblerone”這個名字是創始人Theoder家族的意大利姓氏Torrone的組合。