這種有脊骨的魚是帶魚。吃過帶魚的人都知道,菜市場或者超市賣的帶魚都是死的,不會有活的帶魚賣。主要是因為帶魚是深海魚,深海的水壓很大。所以帶魚長期處於高壓狀態,身體也逐漸適應了。壹旦被抓住,它會不適應,會立刻死亡。
帶魚打撈上來後,屍體會接觸到空氣。如果氣壓過低,帶魚的魚鰾會在短時間內膨脹,最後爆炸。所以很多人會認為帶魚是最有骨氣的魚,寧死不屈。
所以現在菜市場或者超市買的都是冷凍帶魚,沒有活帶魚賣。其實漁民打撈上來之後會馬上把帶魚放進冷庫,所以帶魚不是活的,但是味道還不錯,很新鮮。
帶魚是壹種營養價值很高的深海魚。因為是在深海,所以不會被汙染。非常適合孕婦,小孩,老人。帶魚有很多種方法,比如燉、燉或煎。適當吃壹些帶魚有很好的補鈣效果。