雞胸脯500g 料酒1勺
海鮮醬油3勺 花椒粉1勺
鹽1勺 孜然炸雞粉5勺
雞蛋3個 面包糠適量
雞精2勺
自制大雞排的做法步驟
1. 1、準備雞胸肉，我買了10塊錢的，也不知道是多少千克，兩大塊
2. 2、雞胸肉太厚，不容易入味，也不容易
炸熟，影響口感，每塊胸脯肉從中間片成薄點的三片，分別用刀背輕輕的拍松，不要切斷
3. 3、各種調味料放入盆中攪拌均勻
4. 4、拍好的六片雞胸肉放入步驟3中的盆中拌勻腌制十分鐘，可以適當添加孜然炸雞粉，看自己口味啦
5. 5、三個雞蛋打入盆中攪拌，這裏我又加了壹點鹽，和壹點炸雞粉還有雞精調味
6. 6、雞排放入面粉中翻滾，兩面都均勻的沾上面粉
7. 7、沾好面粉的雞排放入雞蛋液中掛滿雞
蛋液，然後放入面包糠裏翻滾
8. 8、叮！準備下鍋的大雞排，可以包好保鮮膜放入冰箱，想吃時就拿出來炸壹下
9. 9、雞排放入油鍋裏炸至兩面金黃即可，控油，切成壹天天，擺盤，上面淋上沙拉醬，美味的大雞排可以來吃啦