五只螃蟹(壹家三口吃不完)
鮮蝦250克
嫩豆腐250克
土豆1
年糕250克
調味(根據我自己口味增減，我也是邊品嘗邊放，我的口味是甜的)
2湯匙糖
鹽1茶匙
1湯匙蠔油
壹個洋蔥
生姜30克
大蒜30克
生的粉紅色母蟹用來包蟹黃，公蟹用來加厚。
辣椒醬
郫縣豆瓣醬
食用油
肉蟹煲的做法
買蟹最好用公蟹，煮起來相對簡單。
刷螃蟹，
殺螃蟹。
殺活蝦
切掉蝦嘴，蝦頭上的刺(不知道叫什麽)，蝦須和蝦腿，挑出前後蝦線。
將嫩豆腐切塊，洗去土豆上的澱粉，準備年糕。
洋蔥、生姜和大蒜。將洋蔥、生姜和大蒜切成等份。
炸蝦蟹。油熱後，加入壹份蔥、姜和蒜，炒蝦蟹至半熟。如果用公蟹，可以勾壹點醬。
炒土豆，用豆豉炒，倒入土豆，翻炒，土豆加水燉，加入除蠔油以外的調料。
土豆八成熟時，將蝦蟹翻炒(蝦蟹的湯先不放入鍋內)，燉壹會兒。如果水不夠，可以加壹點水。最後加入豆腐、年糕、蟹殼。年糕放早了容易粘鍋，豆腐炒起來容易翻。最好買容易做的韓國年糕。最後倒入炒蝦蟹剩下的湯，加入蠔油，收汁，起鍋。