了解綠豆湯的功效和作用。哪些人不適合喝綠豆湯？

綠豆，尤其是豆皮，有很強的清熱解毒作用。綠豆中所含的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使其不能酯化，減少了膽固醇在腸道的吸收，從而降低了血清膽固醇含量。

綠豆中的蛋白質比雞蛋更豐富。老人、小孩等腸胃功能不好的人很難在短時間內消化綠豆蛋白，容易導致腹瀉。

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因為綠豆性寒，所以不建議體質正常的人多喝，寒性體質的人要少喝。如果經常感到四肢冰涼、腹瀉、腰酸腿冷，喝綠豆湯會加重癥狀，甚至引發其他疾病。經期女性體質差，喝綠豆湯容易傷脾胃，拉肚子。