茄子怎麽做簡單好吃怎麽做簡單好吃

1.蒸茄子夾:取出茄子條，平切，然後用勻切刀切成四分之三。不要切。我們得把肉塞進切割刀裏。在肉末、生抽、老抽、雞蛋、十三香、澱粉中加入鹽，攪拌均勻。把肉塞進茄子裏。將茄子放入蒸籠，在SAIC蒸20分鐘？。把茄子從鍋裏夾出來。然後將茄子的汁液倒入鍋中，勾芡均勻的澆在茄子上。

2.魚味茄子條。茄子去皮，切成5厘米長的條。切壹些青紅椒條。準備壹些菌類。將番茄條均勻的灑上水，然後均勻的裹上澱粉。鍋裏燒油。油溫六七成熱時，切成條，油炸。煎成金黃色後倒掉。鍋裏留底油，蔥蒜炒香，再放入豆瓣醬炒紅油，加入陳醋、醬油、耗油、糖和少許水。煮汁，放入切片和青椒條，木耳，翻炒幾下出鍋。

3.風味茄子。茄子切成滾刀塊，然後裹上澱粉。油溫六七成熱時，將茄子煎熟，煎至金黃皮，倒出。底部用油炒洋蔥和大蒜片，加入幹辣椒，炒幾粒芝麻，豆瓣醬炒紅油，然後加入醋、醬油、耗油和糖，加少許水煮汁，再放入茄子。翻炒幾下，鍋裏加點香菜。