黃椒丁，又稱黃顙魚，在日本、韓國、東南亞等國家也有巨大的市場，是出口創匯的優良品種。
簡介:
黃顙魚是鮎科黃顙魚屬的壹種魚類。體長約20cm，腹面平直，後半身扁平，尾柄細長。頭大而平，吻短而圓鈍，上下頜略等長，嘴大而低，面頰和腭骨上有蓬松的齒帶。小眼睛，側臥。有4對須，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，2對須，比上頜須短。身體裸露無鱗，側線完整。雜食性，主食底棲動物，蝦，水生昆蟲和壹些無脊椎動物。
池塘條件:
黃顙魚的池塘面積要求不嚴格，可大可小，但水深要保持在1.5米以上，池底的淤泥不能太厚，沈積物底較好。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種入塘前要用生石灰消毒，每畝塘用生石灰75-90公斤，徹底清除野生魚類，殺滅病原生物。
混養:
在其他魚塘套種黃顙魚時，可以利用池塘中的壹些野生魚蝦，不必單獨投餵黃顙魚。每畝投放規格為35g左右的魚種50-100尾，可獲得10-15kg的商品黃顙魚。