用料
糯米粉125g 玉米澱粉30g
牛奶150g 細砂糖30g
黃油5g 淡奶油120g
奧利奧適量 糯米粉100g
糖粉12g
奧利奧夾心的做法
步驟1
首先我們將材料中的糯米粉100g用平底鍋小火炒熟，奧利奧用搟面杖搟成細末，淡奶油加糖粉12g打發待用（打發好的淡奶油需放冰箱冷藏，也可在冷卻面皮的期間進行操作）。
步驟2
2、將奶粉和細砂糖放入容器中，加入溫水攪拌均勻至無顆粒。
步驟3
再加入已經過篩好的125g糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻。
步驟4
將攪拌均勻的面漿再過篩2次，保證面漿細膩無顆粒。
步驟5
鍋內倒入熱水燒開後將面漿放入大火10-20分鐘蒸熟。
步驟6
蒸好後取出，將黃油放入，溶化後攪打均勻後放涼冷卻。
步驟7
面皮冷卻後，雙手沾取適量炒熟的糯米粉拍勻，取適量面團放入手中壓成圓形的薄皮；在面皮上放入適量打發好的淡奶油，和適量奧利奧碎末，像包包子那樣收口。（如果要做草莓夾心的，可在加入淡奶油後放入整顆草莓後收口）
步驟8
下面來兩張切面特寫（奧利奧和草莓夾心）壹口咬下去，香甜軟糯，回味無窮~