兩湯匙鹽
5茶匙醋
洋蔥1根
2個大蒜頭
3湯匙芝麻油
辣椒油1勺
將幹玉米面放入鍋中，浸泡四個小時左右。
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玉米面泡好後，放入蒸籠，大火蒸20分鐘。
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將蒸好的玉米面條放入沸水中煮七八分鐘，直到變軟。
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黃瓜去皮切絲，加入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
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玉米面煮好後，在碗裏撈起來，加入黃瓜絲。
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韓國冷面以其獨特的風味聞名海內外。主要原料是蕎麥粉、小麥粉、澱粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆澱粉。加入牛肉湯或雞湯，然後在面條上放壹些辣椒、胡椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。冷面涼而香，甜而鮮。所以韓國人不僅在炎熱的夏天喜歡吃冷面，在寒冷的冬天也喜歡吃冷面。現在除了延邊朝鮮族自治州，北京、沈陽、哈爾濱、長春等大中城市也有朝鮮族冷面店。