雞肉、椰肉兩者都很滋補，用煲湯的方式處理，補益功效更加顯著，患寒咳時，不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
步驟
1.家雞清洗幹凈，姜備用;
2.椰子二個;
3.將椰子表面刷洗幹凈，用剪刀口稍轉動將孔打開;
4.將椰子倒入碗內備用;
5.用小錘將椰子敲開;
6.小心用刀將椰肉剝下來;
7.將肉貼殼的壹面用削皮刀將其削幹凈;
8.將椰肉洗凈切成條備用;
9.用濾網將椰汁過濾備用;
10.鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用;
11.將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊;
12.倒入椰汁;
13.再加入適量的清水;
14將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時;
15.時間到，用鹽調味即可。
註意事項
1. 體內熱盛、愛吃煎炸食物、口幹舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉時有點麻煩，操作時註意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3. 此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4. 燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。