回家後，我會開始清洗這些食材，把瘦肉清洗幹凈，把蔥、姜、蒜全部剁碎，但不要太多，壹點點就好，因為它起到了改善口感的作用。接下來，最重要的壹步是剁肉沫。首先用刀背剁壹塊肉，這樣肉會更軟。然後把肉剁成肉沫。切得越多越好。當它準備好了，把它放在壹個盤子裏。
如果想要肉沫嫩壹點，最好加個雞蛋進去，這樣煮出來的肉會更嫩。這時候在盤子裏加入適量的水，想喝多少水就加多少。然後放入煮鍋壹起蒸。飯熟了，這碗湯就好了。開鍋後真的很香。然後加入之前準備好的蔥和蒜，再加入壹些鹽和雞精。至於加多少，那就要根據自己的口味了。口味重的人會加的多，口味輕的人會加的少。
不要小看這種美味。雖然是簡單的瘦肉，但是因為之前沒有油，吃起來很清淡，裏面也沒有脂肪，所以壹點也不油膩。