櫻花先開後葉，每株3~6朵。花上的葉子呈三角形卵圓形或橢圓形，花瓣以白色或粉紅色為主，花期在每年的3-4月間。櫻桃種植時間壹般選在春秋兩季。櫻桃多為暗紅色、紅色、黃色，直徑較大。新鮮的櫻桃很硬，而且果柄更長。
櫻桃通常生長在氣候溫暖、光照充足、肥水充足的環境中。日平均氣溫10~12℃，可使花更美麗，果實更豐富。健康適度的光照可以促進花芽發育，快速經歷花期，才能迎來結果期。
主要產地:
櫻桃原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，現已引種到中國山東、安徽、江蘇、浙江等省。喜歡光，喜歡溫度，喜歡濕度。特別適合生長在陽光充足，年平均氣溫約15℃，年降雨量700 ~ 1000mm，土質疏松，pH值6 ~ 7的沙質土壤中。
櫻桃栽培前，應選擇土壤肥沃、土層深厚、排灌良好的地塊，pH值在6-7.5之間。因為櫻桃的根是垂直分布的，通常集中在20厘米左右深的土層中，這就要求土壤疏松。另外，櫻桃不要種在重粘土裏，地塊要靠近公路，方便運輸。