1.將排骨浸泡在清水中去除多余的血水，然後洗凈。
2.洗好的排骨需要焯水2分鐘，然後撈起用涼開水沖掉備用。
3.取湯鍋，置火上，加入適量開水，放入姜片、排骨、料酒，燉至排骨熟。這個過程大約需要1-1.5小時。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，燉壹會兒，然後關火。燉肉的時候，如果放鹽早，肉不容易燉，就放鹽晚壹點~
特別說明:
1，最好選擇番茄醬罐頭，味道會更純正，湯也更鮮美。沒有番茄醬甜，喜歡就留著吧~
2、番茄的數量和番茄醬的選擇，根據自己的口味而定。
3.西紅柿可以根據自己的需要提前放。如果妳想要更好的味道和更好的外觀，妳最好把西紅柿的皮撕下來。4.做好的番茄排骨湯也可以用來拌飯或者做蛋糕，味道很不錯~
5.做這個湯的時候，不需要放辣椒，大料等調料，甚至料酒。剛好姜片和西紅柿的天然酸甜味能起到去腥提神的作用。調料太多會掩蓋番茄的天然香味。