山藥粉條是山藥做的嗎？
山藥粉條是壹種手工粉條小吃，口感細膩，很有嚼勁。目前市面上賣山藥粉絲的品牌比較少，其中鐵棍山藥粉絲比較知名。鐵棍山藥粉條的原料是溫縣正宗的鐵棍山藥，采用傳統的手工制作工藝，所有的操作方法都是傳統工藝，最大程度的保留了山藥的營養成分。
山藥是壹種藥食同源、營養豐富的薯蕷科植物。長期以來，山藥只是作為壹種傳統的蔬菜來食用，壹些烹飪方法不僅會造成山藥中營養成分的流失，還會改變其口感和味道。山藥粉絲的出現，憑借其傳統的手工制作工藝，充分保留了山藥的營養成分，口感和味道為大眾所接受和喜愛。
山藥是日常生活中很常見的食物，但是吃山藥是禁忌。山藥是壹種根莖類食物，澱粉含量高，不能吃太多，否則對身體有害。吃山藥有很多需要註意的地方，生活中更要小心服用，避免過量食用。