葫蘆籽有兩種:甜葫蘆和苦瓜。甜葫蘆營養豐富，嫩時營養價值高，成熟後營養成分明顯降低。建議嫩的時候吃。因其水分、維生素、礦物質含量高，熱量低，很受大家歡迎。葫蘆可以炒、燉、做湯、做餡等。，如葫蘆炒雞蛋、葫蘆蝦皮湯、葫蘆餡餃子等。，都是好菜。
擴展數據
西葫蘆和西葫蘆對機體的生長發育和維持機體的生理功能有壹定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養價值較低。但都含有壹種幹擾素誘導劑，能刺激機體產生幹擾素，提高機體免疫能力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。所以葫蘆和葫蘆壹樣，適合普通人吃。
葫蘆是壹種喜溫的植物。最適生長溫度為20 ~ 25℃。壹般都是先育苗，然後在露地種植。不耐澇旱，多雨地區註意排水，幹旱時及時灌溉。
參考資料？人民網-吃了蠍子會中毒嗎？原來只是苦瓜不能吃。
參考資料？百度百科-狗瓜