材料:土豆2個，五花肉400克。輔料:香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、胡椒粉。
做法:土豆洗凈，去皮，切塊；五花肉切成小塊；將蔥和蔥花切碎；鍋裏燒熱油，放入肉翻炒，增加調料和辣椒；翻炒至肉變色，放入土豆，加入適量開水(不加配料)、鹽、醬油；湯快喝完的時候，用味精調味，撒上蔥花。
2.土豆炒豬肉
原料:瘦豬肉50g，土豆150g，植物油和醬油10g，精鹽4g，蔥花2g，姜末2g。
做法:將去皮的土豆切片。豬肉也切片。燒熱油鍋，放入蔥花和姜末翻炒，將豬肉片翻炒至半熟，再將土豆片翻炒至七成熟，加入醬油、精鹽和少許水，翻炒至全熟，裝盤。
3.土豆烤豬肉
原料:五花肉1斤，土豆1斤。材料:八角2個，1個辣椒，蠔油，料酒。
做法:將五花肉切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出過冷水。將土豆切塊，放入油鍋中用中高火炸5分鐘，放在盤子裏備用。鍋裏還剩壹點油。將五花肉倒入鍋中翻炒片刻。加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、胡椒粉和壹小碗水。燒開後，關小火，再煮20分鐘。(蠔油1勺，酒1勺，醬油和糖的量可以根據每個人的口味。)將炸好的土豆倒入鍋中，繼續中火煮10分鐘。