1.減少水量
八寶粥含有多種五谷雜糧，澱粉含量比較高，比較容易煮的粘稠。如果自己煮的八寶粥不夠粘稠，首先考慮是水太多造成的。建議可以適當減少水量，水與米的比例約為15:1，會讓八寶粥更粘稠。
不斷攪拌
煮八寶粥時，先用大火煮，再用小火慢煮。在此期間，要經常攪拌，使其中的澱粉充分糊化，這樣可以增加八寶粥的粘度，也可以防止八寶粥受熱不均而燒焦。
3.澱粉增稠
除了以上兩點，還可以在八寶粥煮好後加入少許水澱粉。經過這壹步，八寶粥會變得越來越濃稠。
八寶粥怎麽會粘粘的，怎麽煮的快？
八寶粥怎麽煮的快？
1.用開水煮沸
八寶粥如果直接用冷水煮，加熱慢，時間長。所以為了讓八寶粥盡快燒開，建議可以直接放在開水裏煮。溫度的刺激會使食材表面產生很多微小的裂紋，裏面的澱粉更容易溶於水，煮的更快。
在高壓鍋中烹飪
八寶粥如果用普通的砂鍋熬制，需要的時間相對較長。建議可以用高壓鍋煮，因為高壓鍋溫度高，壓力大，不透氣，煮八寶粥比較容易。