羅克斯博格蝦的原產地集中在厄瓜多海岸，是世界上水產養殖量最高的三大對蝦品種之壹。它的殼薄而肥，肉嫩，味道鮮美，營養豐富。羅氏沼蝦成熟的頭胸甲除了有普通淡水蝦的風味外，還有飽滿的生殖腺，有壹種特殊的類似蟹黃的鮮美味道。
擴展數據
形態特征:身體肥大，藍褐色。每個腹部有1對附肢，尾部附肢變成尾扇。頭部和胸部較厚，腹部逐漸向後變細。頭和胸由6個頭節和8個胸節組成，它們被壹個殼包圍著。有7個腹部節段，每個節段都被壹個殼包圍著。每節附肢1對，變化較大。
從前到後有兩對觸角，三對顎，三對顎足，五對行走足，五對遊泳足，1對尾扇。成蝦個體壹般雄性多於雌性，最大的雄性個體體長可達40厘米，體重600克；雌性體長可達25厘米，體重200克。雄性的第二只腳特別大，呈藍色。
百度百科-洛基蝦