丸子熱湯的做法和配料

做法如下:1。主料:牛柳輔料:胡蘿蔔、土豆、豆角、澱粉、白菜、蔥、姜、十三香、料酒、醬油。2.步驟1。把牛肉切成小塊放進攪拌機，或者用刀剁成泥。2.將洋蔥和生姜切碎放入碗中，放入2湯匙溫水，用手將洋蔥和生姜擠壓成洋蔥姜水，然後倒出洋蔥姜水，放入攪拌機中。3.加入十三香、料酒、醬油、鹽，將肉攪拌成糊狀。如果是用刀剁碎的，放在盆裏加調料攪拌打勻。4.將肉醬倒入盆中。5.加入澱粉攪拌均勻，將所有肉醬做成花生那麽大的小球(那種大花生)備用。6.將土豆、胡蘿蔔、豆角切成丸子大小的塊，白菜撕成小塊。7.將骨湯放入鍋中，加入鹽，加入肉丸，煮出。8.煮熟後撈出。在煮丸子的湯中加入花椒粉、胡椒粉和少許熟油。根據容易成熟的程度，在蔬菜中加入豆子和土豆，煮到差不多熟。加入胡蘿蔔，煮至基本熟。9.加入卷心菜，煮半分鐘。10.加入煮熟的肉丸，味道很好。將澱粉加水攪拌，倒入鍋中。壹定要邊倒邊攪拌鍋裏的蔬菜和肉丸。吃的時候倒點辣椒油拌勻就行了。