1、生苦瓜榨汁可以喝。
2、苦瓜的營養價值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。
3、苦瓜裏的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。
擴展資料：
苦瓜的藥用價值
1、苦瓜根、藤、葉及果實：苦，寒。清熱解毒，明目。用於中暑發熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血。
2、佤藥介聳：果實治煩渴，眼赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。花治胃氣痛，眼疼；葉治丹火毒氣，惡瘡結毒，楊梅瘡，大疔瘡《滇省誌》。
3、基諾藥阿能歌尻：葉、藤治肝炎，熱病煩渴，暑，痢疾；外治蛇蟲咬傷《基諾藥》。
4、畬藥苦瓜：苦瓜搗爛，絞汁治熱痢。
5、侗藥散鬼拱（sanglGueelGaemc）：根治霍亂嘔吐，腹瀉，痰痢，急性腸炎。
6、傣藥麻壞（西傣）：果實、葉治久病頻渴，咽喉膿腫，疔瘡疽腫《滇藥錄》、《版納傣藥》、《傣藥錄》。
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