青貽貝，別名翡翠胚、貽貝，在渤海部分地區也叫“海紅”，曬幹後為“貽貝”。分布於東海南部和南海沿岸。
貝殼較大，殼長13 ~ 14 cm。殼長，殼長是殼高的兩倍。殼的頂端位於殼的前端，即喙。後緣彎曲，腹緣平直或略凹。殼薄，殼表面光滑呈翠綠色，前部常呈綠褐色，生長線細，前端有凸棱。貝殼內表面為瓷白色或青藍色，有珍珠光澤。左殼有2個鉸齒，右殼有1。腳軟，淺黃色。
經濟價值
新鮮的貽貝是受歡迎的海鮮。可以蒸熟，也可以去皮和其他蔬菜壹起炒。味道很好。由於貽貝產量較大，采收後不易保存，壹直以來都是煮熟加工成貽貝幹。貽貝具有很高的營養價值和壹定的藥用價值。
營養價值
貽貝的營養價值高，還因為其蛋白質中含有人體所需的纈氨酸、亮氨酸等八種必需氨基酸，含量遠高於蛋、雞、鴨、魚、蝦、肉。另據研究，貽貝脂肪中還含有必需脂肪酸，其飽和脂肪酸含量低於豬、牛、羊肉和牛奶，不飽和脂肪酸含量相對較高。被稱為海中之蛋。
參考以上內容？百度百科-青口北，百度百科-海虹