第壹步:提前準備好雞胸肉200g，蔥蒜20g，木薯澱粉30g，生雞蛋1，大蒜10g，米酒20g，食用鹽5g，番茄醬20g，白醋30g，白糖30g。
第二步:將雞胸肉切成小指大小的條狀。先加入蔥絲、姜片、米酒、食用鹽腌制10分鐘。然後，打壹個雞蛋，加入木薯澱粉，攪拌均勻。切碎大蒜。另外，提前準備壹個鍋，燒電備用。
第三步:油溫升到五成時(只要試壹下木筷子，就會冒泡)，壹塊壹塊的放裏脊肉，整條線的油溫不能低於五成。(需要3分鐘)煎好後撈出來。油溫升至七成時，放入裏脊肉再次炸，(可以用30秒)，撈起瀝幹油。
第四步:炸好的裏脊肉皮太脆(如圖)。調味汁:取壹小碗，加入番茄醬、白醋、白糖，攪拌均勻備用，鍋內留底油，炒香蒜泥，加入調好的汁炒成香味，倒入炒好的裏脊肉，快速翻炒均勻。
第五步:取鍋，擺盤。好吃又好喝。是不是超級簡單？用這種方法制作的松脆裏脊比用生豬肉制作的更嫩。好吃不膩。減肥的盆友們千萬不要錯過。整個股市的糧食都不夠，算是解饑的特效藥。