壹般來說，建議蘆筍在室溫下保存3-4天左右。蘆筍味苦性涼，含有大量蛋白質、維生素和膳食纖維。
但蘆筍在常溫下很容易與空氣中的氧氣或其他物質發生反應，產生其他物質，可能導致變質。如果我們想將蘆筍保存更長時間，我們可以采用以下方法:
保鮮膜的保存:用保鮮膜包好放入冰箱，用廚房毛巾包好，噴些水放入冰箱，洗凈焯水後冷凍。
保鮮盒保存:蘆筍不能受潮，受潮容易腐爛。所以在放入保鮮盒之前，先用紙巾擦幹其表面的水分，然後在保鮮盒裏墊上餐巾紙，放入冰箱，可以保存5~7天。
蘆筍在冷庫裏能保存多久
新鮮的蘆筍可以在冰箱裏保存兩三天。如果超過七天，蘆筍的新鮮度會大大降低，營養成分流失很快，但如果真空密封，可以保存壹個月。
蘆筍的食用功效
1，清熱:能清熱生津。對於陰虛火旺、發熱焦慮口渴的患者，適量食用蘆筍有很好的清熱生津作用。
2、消腫:能利尿消腫，因此，對於因排尿不利而出現腹水、肢體水腫的患者，適量食用蘆筍能促進排尿，緩解水腫。