黑米可以不泡嗎？

第壹，黑米屬於糯米，不浸泡很難煮熟。粥煮的話，會提前幾個小時泡好。黑米不經過浸泡直接煮出來的味道會差很多。\x0d\\x0d\ II。黑米的做法說明\x0d\1。黑米的米粒外面有壹層堅韌的種皮，不容易煮熟，所以黑米要泡壹夜再煮；\x0d\2。黑秈米粘性較小，必要時應搭配糯米食用；黑糯米的粘度與糯米相同，煮飯時可加入適量普通大米調節粘度；\x0d\\x0d\3。黑米可以直接用來煮粥、煮飯，也可以用其他原料制作。\x0d\\x0d\ III。黑米的烹飪方法\ x0d \ x0d \黑米沒有白米那麽精致，大多是脫殼後以糙米的形式直接食用。這種黑米口感比較濃，適合煮粥。煮粥前先把粥泡壹下，讓水分充分吸收。浸泡大米用的水要和大米壹起煮，保留其中的營養成分。還可以做成零食、餃子、粽子、面包等。\x0d\ IV。食用註意\ x0d \ x0d \大米外面有壹層堅韌的種皮，不容易煮熟，所以黑米要泡壹夜再煮。\x0d\黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養成分不能溶出，而且吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。