準備壹個足夠大的罐子、罐子或水桶，或者壹個大壹點的飲料瓶。把米飯放進去，蓋上蓋子，存放在陰涼幹燥的地方。大米可以儲存很長時間。需要註意的是，盛米容器要幹凈無水無油，密封性好，陶瓷容器比塑料容器好。
妙招二:辣椒保鮮法
花椒是壹種天然抗氧化劑。將花椒50克左右放入較小的紗布袋中，放在米的中間和容器的四角，蓋好封口。這樣花椒通過紗布的細孔散發氣味，滲透到大米中，可以有效防蟲防黴。也適用於保存小米、花生等食物。
妙招三:大蒜保鮮法
將大蒜分成花瓣，放在大米的不同位置，可以有效抑制大米腐敗變質和生蟲。
妙招四:海帶保鮮法
把我們平時用來煲湯的幹海帶切成小塊，放在米飯中間。大約100斤大米放在1斤海帶裏。幹海帶表面附著白霜，可以吸收大米中的水分，保持大米的幹燥，起到殺蟲抑黴的作用。
妙招五:白酒保存法
在存放大米的容器中，在大米中放壹瓶高度較高的白酒，瓶口要高於大米，不要蓋。白酒揮發出來的乙醇可以起到殺菌滅蟲的作用。記得蓋住並封住盛米容器的口。在這個過程中，妳需要註意不要打翻白酒。