牛肉200克，杏鮑菇100克。
半個青椒，半個紅椒。
佐料
酸菜牛肉:1茶匙精鹽
糖1茶匙玉米澱粉1茶匙
料酒1湯匙玉米油1湯匙。
黑胡椒1茶匙菜調料:
李錦記蠔油2湯匙精鹽1/2湯匙
醬油1茶匙
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供了純正的新鮮雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
杏鮑菇炒牛肉的步驟
1.？將牛肉切成小方塊，加入壹勺鹽和糖。
2.？加入黑胡椒、料酒和生粉。
3.？加入玉米油，拌勻，腌制20分鐘。
4.？杏鮑菇洗凈。
5.？切成牛肉那麽大的小塊。
6.？將紅椒和青椒切成小塊。
7.？熱鍋倒油，將腌制好的牛肉倒入鍋中。
8.？將牛肉炒至六成熟，取出。
9.？鍋中留少許油，將杏鮑菇倒入鍋中翻炒2分鐘。
10.？將牛肉倒回鍋中，加入1/2茶匙鹽。
11.？然後倒入蠔油拌勻。
12.？最後倒入青紅椒塊，翻炒均勻，繼續炒1分鐘後出鍋。