配料:面粉
配件:水
色拉油十三香味精雞精醬油白糖鹽
1，鍋裏放壹點色拉油作為底油，防止面糊沾鍋(最好是平底鍋，加熱均勻)。2.2.兩勺面粉和六勺水。面粉和水的比例是1: 3。加入“十三香”調料40克(實際用量可根據口味調整)，小火朝壹個方向慢慢攪拌至半幹半稀，註意不要結塊。
3.然後加入1大勺醬油，攪拌上色，再加入1大勺白糖(實際用量可根據口味調整)和半勺鹽，繼續煮2分鐘，看似開了就關火。
4、可以加入適量的味精和雞精拌勻。5.最後在余溫下放半勺色拉油拌勻(防止甜面醬入瓶後結塊)。可以冷卻後裝在瓶子裏。
二、油炸用的甜面醬。買回來以後怎麽煮才能更好吃？
我個人喜歡洋蔥伴侶甜面醬，可以直接吃，也可以煮著吃。CUHK熱鍋放少許油，在涼油下切肉末或肉丁，翻炒至變白。然後加入壹些胡椒粉和大料粉以及少許料酒，炒出醬汁。關火壹分鐘左右，翻炒幾分鐘。過壹會醬就好聞了，不過現在沒人有那麽多時間，五分鐘就可以了。