蝦永遠是孩子們最喜歡的食物,這個糖醋番茄醬蝦就是我經常做的。第壹,顏色漂亮,讓人有食欲。第二,做菜很簡單,很好吃。非常適合零烹飪。母親給她們的孩子看壹些東西。茄汁蝦色澤紅潤,味道酸甜,最適合佐餐。孩子每次可以吃兩小碗飯。
材料:蝦220g,番茄醬2大勺,鹽適量,糖1小勺,料酒1小勺,蒜3瓣,
練習:
1.將蝦仁解凍清洗,去除蝦仁背部和腹部的黑線;
2.放壹勺鹽用手攪拌,然後清洗幹凈;
3.倒入壹個蛋清,攪拌均勻;
4.加入約1湯匙澱粉,“按摩”蝦(抓勻),然後放入冰箱1小時備用;
5.熱鍋放油,放入蒜末炒香,然後倒入蝦仁快速翻炒;
6、放少許料酒;
7.加入2勺番茄醬;
8.加入1湯匙糖和1湯匙鹽調味;
9、翻炒均勻,然後關火裝盤;
提示:
1.炒蝦不需要太長時間。如果時間太長,蝦會變老。
2.把蝦放在冰箱裏冷藏壹段時間,只是為了避免脫漿或者減少油炸時脫漿的程度。
3、調味可以根據自己的口味,喜歡吃辣的可以加點辣;