如何吃:
1，腌蒲公英芽，常吃有提神作用。
2.蒲公英根可以食用或用來代替咖啡。
3.蒲公英花可以釀酒。
4.蒲公英葉可以生吃，它的苦味和濃油、醋混合會產生很好的口感。
相關傳說
據傳說，很久以前，壹個16歲的女孩患了乳房膿腫。她的乳房紅腫，疼痛難忍。但她羞於開口，只好忍住。這件事被她母親知道了。在封建社會，從來沒有聽說大齡女孩會患乳房膿腫，以為女兒做了什麽丟人的事。看到母親懷疑自己的貞操，姑娘又羞又怒，更沒臉見人，便下定決心，晚上偷偷溜出家門，投河自盡。
說來也巧，當時河邊有壹只漁船，壹個姓蒲的丈夫和他的女兒小英在月光下釣魚。他們救出了女孩，並詢問了河水的根本原因。第二天，小英按照父親的指示，從山上挖了壹種草，洗凈，搗成泥，敷在女孩的乳癰上，很快就好了。後來，女孩把草帶回家種了。為了紀念漁夫父女，這種雜草被稱為蒲公英。