蔓越莓的別名之壹是蔓越莓,因其果實小而鮮紅,故稱蔓越莓。蔓越莓在北美大陸有著悠久的種植歷史,當地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他們把蔓越莓做成果醬、幹果和其他食物;也用蔓越莓汁塗抹傷口愈合;用染料染布。
中國有亞洲最大的蔓越莓基地:紅海蔓越莓基地,位於黑龍江省撫遠市。中國蔓越莓基地於2010開始從北美引進並研究蔓越莓,紅海種植業於2015在黑龍江省撫遠市正式開始大規模種植蔓越莓。
選擇蔓越莓的方法
1,看外觀
優質小紅莓外觀應為鮮紅色或深紅色,表皮光滑飽滿,無破損、萎縮。如果蔓越莓外觀明顯凹陷或者顏色過於暗淡,很可能是不新鮮的蔓越莓,不建議購買。
2.註意味道
優質的蔓越莓應該口感柔和,酸甜適中,果香濃郁。如果口感太硬或太軟,或者口感太平淡,都可能是質量不好的蔓越莓。
3.看產地
優質的小紅莓壹般產於北半球的寒冷地區,因為這些地區的氣候條件適合小紅莓的生長。如果產地離我們很遠,很可能來自長途運輸,質量可能會受到壹定影響。所以,買蔓越莓的時候,最好選擇離我們近的地方。
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