清炒甜豆做法：
食材：甜豆300克
輔料：鹽適量、蒜4瓣、油1湯匙。
具體步驟：
1．備好主材：甜豆和大蒜。將甜豆摘去兩頭，清洗幹凈；大蒜拍壹下。
2．鍋微熱倒油。
3．油熱先下大蒜，緊接著下甜豆。
4．大火翻兩下，點壹點清水。
5．加鹽調味。
6．翻炒均勻即可起鍋。
擴展資料：
豆類蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷蘭豆等。豆類蔬菜營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦質元素，經濟價值高。
豆類蔬菜在高溫下貯運，呼吸強度很高，豆莢裏的籽粒迅速生長，豆莢纖維化程度不斷增加並老化，品質降低，嚴重者失去食用價值，所以豆類是很難保鮮的蔬菜，多采用低溫貯藏，壹般只宜貯藏2-3周，無冷藏條件的只能貯放1周以內。適期采收
豆類蔬菜采收都應在種子尚未充分發育前進行，當豆莢裏籽粒已充分發育時，豆莢纖維化、變堅韌，不能用於貯藏。在采收裝運中要盡量減少豆莢損傷，尤其是豆莢尖端。豇豆采收時不要損傷留下的花序及幼小豆莢。
參考資料：
百度百科-甜豆