妳好！
松茸蒸雞蛋營養又美味，還簡單易做，廚房小白都能學會，喜歡的朋友趕緊收藏做起來吧！
松茸蒸雞蛋食材：雞蛋3只、松茸50g、鹽3克、生抽壹勺、小蔥壹根、香油壹勺各適量。
制作過程：
1、松茸洗凈切薄片，蔥洗凈切蔥花備用；
2、雞蛋打入碗中，加鹽3克和1.5倍的水攪拌勻後用濾網過濾壹遍，成細滑的蛋液。
3、把雞蛋液蓋個盤子放蒸鍋裏，水開上汽後中小火蒸5分鐘。
4、蛋液表面凝固後放入松茸片，蓋上盤子接著蒸5分鐘至松茸熟透即可。
5、出鍋撒上蔥花，生抽壹勺，香油壹勺調味即可品嘗。
松茸菌肉質肥厚，氣味芳香，味道鮮美，並且含有蛋白質、脂肪和多種人體所需的氨基酸，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、強精補腎，健腦益智和抗癌等功效。
小竅門：1、雞蛋與水的比例為1:1.5，用溫水是最好的。
2、攪拌好的雞蛋液過篩很重要，過篩後的雞蛋羹更順滑，口感更好。