2.煮糖的時候加壹點鹽。
以上兩種方法可以使糖葫蘆中的糖不易融化。
以下是壹些做法:
準備材料:鮮山楂350g，冰糖180g，鹽少許，銀耳10g，開水180g，竹簽若幹，菜剪1。
生產步驟:
1.準備壹個大嘴器皿和壹把食物剪刀。
2.剪掉山楂梗。
3.做糖葫蘆，用竹簽串起來。
4.準備冰糖和水。
5.將開水和冰糖倒入不粘鍋中。(壹定要用開水溶解冰糖，糖和水的比例是1:1)。
6.中間開大火讓冰糖融化轉小火。記住:不要用鏟子攪拌。
7.冰糖煮大概需要6-8分鐘。耐心點。這壹步是關鍵。用小火慢慢煮。？妳可以用壹根筷子測試糖是否煮到位。將筷子浸在糖裏，然後立即放入冷水中。冰糖會很快結塊，有硬度，就好了。
8.鍋裏撒壹點熟白芝麻和壹點鹽。放鹽是為了糖葫蘆做出來之後糖就不那麽容易化了。
9.拿壹串冰糖葫蘆包在糖罐裏，讓每個山楂都裹上糖。依次完成。
10.在糖葫蘆的盤子上刷壹點玉米油。避免把糖粘在盤子上，不容易拿掉。
11，成品圖。