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蘑菇的功效和功能蘑菇的營養價值

1,香菇味甘,性平,性涼;人體肝、胃經。具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血、益智安神、美容養顏的功效。還能化痰理氣,益胃中焦,解毒,抗腫瘤,支持痘疹。

2.主治厭食、虛弱、大小便失禁、便秘、肥胖、腫瘤瘡毒等疾病。

3、提高機體免疫功能。香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,促進T淋巴細胞的產生,提高T淋巴細胞的殺傷活性。

4.延緩衰老。香菇水提取物具有清除過氧化氫的作用,在壹定程度上可以清除體內的過氧化氫。

5、防癌抗癌。蘑菇的帽部含有雙鏈RNA,進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。

6.降低血壓、血脂和膽固醇。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質,能降低血壓、膽固醇和血脂,預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

7.疾病的治療。蘑菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎,還可用於消化不良和便秘。

8、養肝。它可以幫助維持和修復肝臟的結構和功能。適合肝病患者食用。

9、禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢的患者不宜食用。

10,適合人群:壹般人群都可以吃。